截止日期：2010.05.20
【日本LuzLinda】 vivi菜菜緒子印花雪紡洋裝台灣最佳法國酒侍酒師競賽2010報名簡章
《競賽簡介》
台灣法國食品協會Sopexa Taiwan(簡稱Sopexa)與台灣侍酒師協會Taiwan Sommelier Association(簡稱TSA)，將於6~7 月舉行台灣第一次的侍酒師競賽，其目的除了提昇餐飲、侍酒文化、推廣法國酒等等，並希望透過這樣的比賽，讓台灣的侍酒師文化跟國際社會接軌。
競賽將分為初賽及決賽2 場，初賽為筆試，決賽則以口試及實際侍酒操演為評分方式，初賽將選出成績最佳的3-6 名進入決賽。決賽第一名將代表台灣參與今年底舉辦的東南亞最佳法國酒侍酒師競賽。
【日本LuzLinda】 vivi菜菜緒子印花雪紡洋裝台灣最佳法國酒侍酒師競賽2010報名簡章
《競賽簡介》
台灣法國食品協會Sopexa Taiwan(簡稱Sopexa)與台灣侍酒師協會Taiwan Sommelier Association(簡稱TSA)，將於6~7 月舉行台灣第一次的侍酒師競賽，其目的除了提昇餐飲、侍酒文化、推廣法國酒等等，並希望透過這樣的比賽，讓台灣的侍酒師文化跟國際社會接軌。
競賽將分為初賽及決賽2 場，初賽為筆試，決賽則以口試及實際侍酒操演為評分方式，初賽將選出成績最佳的3-6 名進入決賽。決賽第一名將代表台灣參與今年底舉辦的東南亞最佳法國酒侍酒師競賽。
《比賽日期、地點與相關規則》
【瑪之蜜】任選二件‧最後出清熱銷款初賽:
日期:2010 年6 月2 日
場地:台北亞都麗緻飯店2F 沙龍廳
時間:下午14:00 ~ 16:00
決賽:
◇Ann’S◇街頭時尚~反折毛線層次2way短靴日期:2010 年7 月15 日
場地:台北亞都麗緻飯店2F1930 巴黎廳
時間:下午14:00 ~ 16:00
《評審》
◇Ann’S◇隨興風格~鏤空設計綁繩靴型涼鞋＊黑
第一名: 法國葡萄酒產區學習之旅(包含台北巴黎來回機票+巴黎至
該產區主要城鎮的來回TGV 費用)、獎盃或獎牌
第二名:高級酒器一組、獎盃或獎牌
第三名:獎盃或獎牌
《比賽辦法》
更多資訊： 【瑪之蜜】任選二件‧最後出清熱銷款初賽:
日期:2010 年6 月2 日
場地:台北亞都麗緻飯店2F 沙龍廳
時間:下午14:00 ~ 16:00
- 請選擇母語外的英文或法文作答，由參賽者自行挑選作答語言
- 筆試內容包含:葡萄酒、釀造、種植知識的問題，與侍酒師工作相關的問題。
- 矇瓶品嚐兩瓶葡萄酒，並寫出該瓶酒的感官分析與風味描述(視覺、香氣、口感、陳年潛力、適合搭配的食物、綜合簡述)、主要葡萄品種、產區、法定產區與年份
- 初賽結束後將於2-3 天內於SOPEXA Taiwan 及TSA 官網公佈決賽名單
決賽:
◇Ann’S◇街頭時尚~反折毛線層次2way短靴日期:2010 年7 月15 日
場地:台北亞都麗緻飯店2F1930 巴黎廳
時間:下午14:00 ~ 16:00
- 決賽以口試和實際侍酒操演方式進行，每位決賽者的口試時間為25-30 分鐘。
- 請選擇母語外的英文或法文作答，由參賽者自行挑選作答語言，並請穿著工作時的正式服裝參與賽事
- 競賽內容包含:
- − 葡萄酒與餐的搭配:為評審所選的菜餚，挑選最適合的葡萄酒
- − 更正一份錯誤的酒單
◇Ann’S◇輕搖滾~交織鉚釘拉鏈流蘇羅馬涼鞋＊黑− 氣泡酒的侍酒服務- − 葡萄酒的侍酒服務:開瓶、醒酒、倒酒
- − 矇瓶品嚐4 瓶葡萄酒，請說出每款酒的主要品種、產區、法定產區和年份
- − 矇瓶品嚐2 瓶烈酒，請說出每款酒的產區和類型
- − 總體表現: 外觀、態度、侍酒流暢度、表達清晰度
- 決賽結束後，將立即舉行頒獎典禮
《評審》
http://www.sopexa.com.tw/2010General%20rules.pdf邀請國內一~二位法國酒專家作評審決賽:
◇Ann’S◇隨興風格~鏤空設計綁繩靴型涼鞋＊黑
將邀請法國侍酒師協會代表(L’Union de La Sommellerie Française)、日本侍酒師協會代表(Japan Sommelier Association)、Sopexa 亞太區總裁暨國際侍酒師協會(Association de la Sommellerie Internationale)秘書長等國際知名的評審來台擔任決賽評審《獎項》
第一名: 法國葡萄酒產區學習之旅(包含台北巴黎來回機票+巴黎至
該產區主要城鎮的來回TGV 費用)、獎盃或獎牌
第二名:高級酒器一組、獎盃或獎牌
第三名:獎盃或獎牌
《比賽辦法》
- 參賽者資格
Air Space★SuMmEr cHiC~後拉鍊羅馬高跟鞋− 年滿20 歲具有中華民國國籍- − 有侍酒服務或餐飲相關工作滿一年或以上的經驗且在職者
- − 非本國籍人士報名，則須在中華民國有侍酒服務或餐飲相關工作滿3 年或以上的工作經驗且在職者
- 主辦單位將於確認所有參賽者的資格符合後，以郵寄方式寄送考生識別證並以電子郵件、郵寄、電話方式通知參賽者
- 參賽者需提供目前在職證明與主辦單位確認資格
- 依中華民國稅法規定，得獎金額超過新台幣20,000 元(含)以上時，得獎者需依規定扣繳10%中獎所得稅額，主辦單位將依規定先行扣除。
- 主辦單位僅以網站、電子郵件、電話三種方式通知相關的參賽者比賽時程得視實際狀況調整，並以網頁最新公告為準
- 凡報名參賽者均可免費參加，於決賽當天上午，由Sopexa Taiwan 舉辦，邀請法國侍酒師協會代表所進行的專業侍酒師示範講習。講習場地將另行通知。
- 報名日期:
con-ice精緻手工‧簡約復古羊麂皮露趾跟鞋 - 駝即日起至5 月20 日止(以郵戳為憑) - 報名方式:
請以郵寄方式將表格寄至下列聯絡人
台灣法國食品協會 翁苑菁 Candy WENG 收
台北市10595 南京東路4 段186 號4 樓之5
Tel: (02) 2570 0810 ext. 15
Fax: (02) 2570 0811
E-mail: candyweng@sopexa.com.tw - 主辦單位保留獎項更改權利
- 主辦單位保有隨時修正及終止活動的權利
- 凡參賽者視為同意並遵循上述之規定
- 台灣最佳法國酒侍酒師競賽2010報名簡章 (DOC)
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